xmlns:og='http://ogp.me/ns#'> Artidot: September 2014

Tuesday, September 23, 2014

L'art de la gourmandise !




Pour ceux qui comme nous sont passionnés d'art et sont aussi des gourmands/gourmets , un livre ne vous laissera pas indifférent : c'est le Modern Art Desserts. On le mange avec les yeux !
Pendant l'hiver avec un thé, qui n'aimerait pas une pause gourmande avec un tel esthétisme ?
Vous avez plusieurs recettes de gâteaux proposées par la chef Caitlin Freeman avec les explications détaillées pour les présenter en évoquant des oeuvres d'artistes contemporains.
Voici quelques unes: Mondrian ( photo couverture ), Lichtenstein ou Barnett Newman. De quoi épater vos convives.

Para os gulosos e apaixonados por arte contemporânea, vale a pena adquirir este livro. A chef Caitlin Freeman descreve com detalhes deliciosas receitas com montagens que evocam obras de artistas famosos como Mondrian ( capa do livro), Lichtenstein ou Barnett Newman. Irresistível ! 






Sunday, September 21, 2014

Briochine






Un bon plan pour s'initier au cake design et pouvoir ainsi réaliser les création artistico-culinaire du livre ci-dessus: s'inscrire à un stage de 'Gâteaux sculptés' chez Briochine, la nouvelle école de pâtisserie Cake design..
Le Cake design, de tradition anglo-saxone, est l'art de réaliser des pâtisseries artistiques à thématiques sur mesure. Ces réalisations sont composées des couches successives de gâteaux et de crèmes, recouvertes de pâtes ( à sucre, d'amandes,de chocolat..) puis décorés de décors fabriqués artisanalement.
A vos fouets...





        Briochine, 17 rue des Ecouffes, 75004 Paris                                             www.briochine.com